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享受餐桌糖醋排骨享受餐桌好豆网亡

2019-02-10 20:55:40 | 来源: 烘焙

【享受餐桌】糖醋排骨_享受餐桌_好豆

大家好!

欢迎大家来我贴!

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请多指教!

看到8月的【享受餐桌】活动,贴秋膘,吃大肉不错,好活动!

立秋是中国二十四节气之一,更是干支历未月的结束以及申月的起始;

时间点在农历每年七月初一前后(公历8月日之间)。

秋季是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节,立秋是秋季的第一个节气。

我国传统上以立秋为秋季的开始,预示着暑去凉来。

这个时候要从夏天的清淡食物逐渐转换成浓厚点的口味了,民间有贴秋膘吃大肉的习俗。

作为一个无肉不欢的吃货,必不管再到哪里须积极响应参加活动!

下面就和大家分享一道我做的糖醋排骨。

 

 

 

糖醋排骨

 

 

精选肋排

 

洗净之后,加适量盐、生抽、十三香、黑胡椒粉、料酒、鸡蛋清等不一定都会有共同的思维、共同语言。

 

抓匀后腌制20分钟左右使之”入底味。

 

炒锅加入适量的花生油,将腌制好的排骨逐一下锅炸制。

 

待两面炸成焦黄色盛入盘中备用。

 

将炒锅炸过排骨剩余的油倒出,刷净后再加入少许油和水以及适量的冰糖,炒糖色,待炒出糖色后,加入排骨翻炒,使之上色后再加入适量开水,加入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶等调料小火炖制30分左右。

 

汤汁快收干时,加入适量香醋和白醋,大火收汁后即可出锅装盘,在排骨上撒上香葱末和芝麻点缀。

 

人间美味,酸甜适口,香而不腻的糖醋排骨做好了!

 

夹上一块尝尝吧,看这色着、想想那味道 ,杠杠滴!

 

糖醋排骨再配上一碗香喷喷的米饭,算不算绝配呢?!

不叨叨了,开吃吧!

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