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工夫茶之乡汕头茶迷斗茶论道

2019-03-04 18:23:47 | 来源: 西餐

曲幽香袅,治器沏茗,品韵悟道……昨天下午,汕头市一群“茶迷”在市图书馆4楼举办了一场别开生面的“斗茶会”,他们在阵阵茶香中品茶论茶,意兴盎然。

参加斗茶的是来自我市各行各业的20多名市民,他们深谙茶道,对茶一往情深,是名副其实的“老茶脚”。“斗茶会”分为普洱、红茶、凤凰单枞、武夷岩茶四个专场举行,每次6个茶样,茶样都是前来参加“斗茶会”的“茶迷”们带来的,它们被“隐姓埋名”后均分在小盅里编上号,送到各茶几上,大家按顺序泡茶、冲茶、品茶。然后按自己的感受判断出“茶名”、“色泽”、“香气”、“滋味”、“汤色”、“品种”、“产地”、“海拔”、“气候”、“树龄”、“工艺”等茶的特性,交流喝茶的感受。

工夫茶之乡汕头茶迷斗茶论道

在武夷岩茶专场看到,“茶迷”们慢慢品、细细琢,几杯下去,大家便侃侃而谈起来,对茶的特质各抒己见,场面好不热闹。前来参加“斗茶”的汕头武夷山大红袍品牌推广中心、源茗祥茶业负责人林少明为“茶友”们泡上自己珍藏的母系大红袍、野生老枞、百年老水仙和特制肉桂,并与“茶友”们分享了以上几种茶的制作方法和心得。“我很喜欢这样的环境,有了这个平台,就可以和大家一起交流、切磋,对推广茶文化、提高大家的品茶水平很有帮助。”林先生说。

在普洱茶专场,看到,“斗茶会”激战正酣。只见市民林女士认真的拿起茶杯,察“颜”观色后先泯一小口,眉头微锁,几秒后,嘴角上扬,继而把茶一口喝掉,再细细一琢磨,她便显得胸有成竹了,一边和“茶友”们交流,一边填写下自己对茶的判断。卢先生是一名大学老师,此次他带来了自己收藏的“宝贝”--来自各产区、压成饼或散装的普洱茶,“斗茶会”后,他为“茶友”们泡上一壶他珍藏的10年普洱,在香醇的茶味中,“茶友”们亲口体味到了茶的不同。

据了解,潮汕茶文化源远流长,而“斗茶会”这种切磋茶艺、交流茶文化的形式在潮汕民间十分流行。“希望通过‘斗茶’这种形式,大家能互相学习,提高鉴茶能力。”市潮汕功夫茶研究所副所长郑惠丰说。(

 

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