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普洱端午节民俗吃百草根

2019-03-02 17:08:25 | 来源: 菜谱

普洱端午节民俗:吃百草根

普洱市地处边疆,与越、老、缅三国接壤,少数民族众多,民风民情与内地显著不同,但这里却和内地一样,要过端午节,吃粽子、划龙舟,闻艾香、挂昌莆。在少数民族兄弟心目中,中原文化同样有着强大的生命力。

        

相同之中又有不同。普洱的端午节与内地的不同之处,那就是吃百草根,俗称药缮。因自然条件优越,植被茂盛,端午时节,阳光充足,雨水丰沛,普洱各地野生中草药遍地都是,而且种类繁多,如牛膀子、红参、当归等,

普洱端午节民俗吃百草根

成百上千种。我的朋友、昆明医学院的孙教授去年的这个时节来看我,走的时候告诉我,如果懂中草药,这个季节可以天天吃草根,一顿一个样,用食疗的方法,把身体的种种病灶祛除,可以把身体调理到最佳状态。

        

        

        

在端午节吃百草根,在普洱还有它特别的来历。大家知道,普洱地处热带、亚热带,炎热、潮湿,万物生长迅速。这里的思茅松一年要长两个年轮,这在植物界也是一个特例。长的快,生物死的也快。腐烂物分解后重归大地,但也造成了浓郁的空气污染。这种含病菌的空气聚集,就形成了各种小说中杀人无数的瘴气。现在医疗条件好了,瘴气难成大的气候,但仍会影响人的健康。到了端午节前后,人茶饭不思,浑身无力,但又检查不出什么毛病,吃西药是没用的。这种症状,要用中医的方法来解决。这就是普洱吃百草根的来历。在普洱生活,绝大部分人在端午节前后都会有这种症状,所以,吃百草根,就成了普洱各地端午节最大的民俗。

        

        

        

一大早,菜市场人声鼎沸,买百草根的人从四面八方涌来,好不热闹!

        

       

        

买的人形形色色,城里乡下,男男女女,老老少少,挑选着自己最喜欢的。卖的人呢,主要来自附近农村,大婶大妈、小姑娘小媳妇,神情则是清一色的淡定。自己挖来的嘛,不怕货比货,就看你识不识货。

       

       

       

百草根最传统的吃法是洗净,煮土鸡吃。还有一种顶级吃法,就是大红菌炖着吃。不管怎么吃,都对肠胃有奇效。

       

       

       

如果你生活在普洱,一定要吃百草根;如果你没有生活在普洱,那么一定要找个机会,在端午节到普洱吃百草根。呵呵,我的对门来敲门,邀请我去吃百草根!

亲,你吃了吗?或者准备好去吃吗?文章来源于:珠江源的空间

小吉

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